روستای زیبای اوره
طبیعت، باغبانی و مردم شناسی روستای اوره از توابع نطنز در دامنه کرکسروستای زیبای اوره
طبیعت، باغبانی و مردم شناسی روستای اوره از توابع نطنز در دامنه کرکسدر روستای اوره چه نوع زردآلویی بکاریم؟
درخت زردآلو یکی از درختانی است که نسبت به سایر درختان به رسیدگی بیشتری نیاز دارد. هم از حیث آبیاری این درخت نسبت به دیگر درختان حساس تر است و هم از حیث مقاومت به سرما، مقاومت کمتری دارد. این ویژگی های منفی در ارقام بومی درختان زردآلو را به ویژگی های منفی دیگری همچون سرشاخه های بلند و مشکل برداشت، خاردار بودن درخت ها، میوه های ریز و بی کیفیت، هسته تلخ بودن، مقاومت نداشتن به اقسام بیماری ها، بازار پسند نبودن و ... اضافه کنید.
برخی از افراد معتقدند همان درختان زردآلوی بومی بهتر است. زیرا گرچه بازار پسند نیستند اما طعم بهتری از زردآلوهای شیک در بازار دارند. پاسخ این است که همان زردآلوهای شیک در بازار هم بسیار خوش طعم هستند اما مشکلشان این است که برای امکان حمل و نقل آن ها را زودتر می چینند لذا هنوز به شیرینی و رسیدگی کافی نرسیده است. باغداران تجاری زردآلو برای این که هزینه کارگر کمتری بدهند، هورمون جیبرلین استفاده می کنند تا همه زردآلوها هم زمان با هم رنگ بگیرند تا به یکباره چیده شوند. همین سبب از دست رفتن طعم میوه می شود. والا همین زردآلوهای بازار هم اگر روی درخت به اندازه کافی بمانند و به صورت طبیعی برسند، بسیار خوش طعم و عالی هستند.
پس مشکل طعم نامطلوب، ناشی از بومی یا غیر بومی و تجاری بودن زردآلو ها نیست.
حال با توجه به این مشکل بهترین راه حل چیست؟
بهترین راه حل استفاده از ارقام مناسب و خوب زردآلو است. به طور کلی 146 رقم زردآلو در ایران وجود دارد و قطب زردآلوی ایران، شاهرود و شهرهای و مناطق اطراف آن است. مهمترین ایستگاه تحقیقاتی شناسایی ارقام زردآلو هم در بسطام قرار دارد.
برای روستای اوره و مناطق مشابه آن مانند طامه، بیدهند و حتی نطنز، بهترین ارقام زردآلو، ارقامی هستند که هم جنبه تجاری و بازارپسندی داشته باشند و هم دیرگل. با همین ویژگی ها چند رقم خوب زردآلو را به شما معرفی می کنم:
1. زردآلوی خیوه ای: نسبت به سایر ارقام مناسب تر است. هم بسیار پر بار است و هم نسبت به سرما بسیار مقاوم است. از حیث ظاهری نیز خوش رنگ و بازارپسند است. (تصویر رقم خیوه ای)
2. زردآلوی جهانگیری: این زردآلو از ارقام دیرگل، زودرس و مقاوم به سرماست. تا منفی پنج درجه سرما را به راحتی تحمل می کند. زردالوی جهانگیری (البته این جهانگیری با اون جهانگیری که دلارش مشهوره، فرق می کنه) کوتاه قد و در عین حال بسیار پربار است. ایستگاه تحقیقاتی بسطام رقم جهانگیری را مقاوم ترین رقم زردآلو به سرما از میان 146 رقم معرفی کرده است. این رقم انبارمانی خوبی ندارد.
تصویر رقم جهانگیری:
3. زردآلوی عسگرآباد: این رقم زرد آلو هم پربار است هم بسیار خوش طعم و جزء ارقام تجاری ایران محسوب می شود. اما مقداری زودگل است. قبل از سیب و گلابی و هلو گل می دهد. در اوایل مرداد زردآلوی آن می رسد اما زردالو بسیار درشت و خوشمزه ای دارد. رشد رویشی این رقم سریع و خوب است.
تصویر رقم عسگرآبادی:
4. زردالوی نصیری: این رقم با عنوان نصیری 90 در سال 1930 به عنوان رقم تجاری ایران معرفی شده. میوه این رقم در اواخر تیر ماه می رسد و به دلیل داشتن استانداردهای خشکباری و فرآوری از جمله؛ سفتی بافت، قابلیت حمل ونقل و عمر قفسه ای زیاد، جدایی گوشت از هسته، طعم منطبق با ذائقه مصرف کنندگان، قندبالای (22%)و اندازه میوه درشت مناسب برای مقاصد خشکباری و تولید برگه و قیسی بسیار عالی است. این رقم نسبت به اکثر ژنوتیپ های بومی و ارقام موجود کشت شده میوه درشت تر ، خوش طعم و عملکرد بالای 10 تن دارد و در مقایسه با رقم کانینو بعنوان یک رقم تجارتی خارجی دارای درصد قند بیشتر، قابلیت حمل و نقل بالا بوده و برگه استحصالی آن بسیار بالا و بازار پسند است. معرفی علمی این رقم را از اینجا بخونید. رقم نصیری مقاومت خوبی هم نسبت به بیماری ها و کم آبی دارد. به خصوص به سرمای بهاره هم مقاوم است و در لیست 5 رقم برتر زردآلو نسبت به سرمای بهاره قرار دارد.
تصویر رقم نصیری:
5. زردآلو جعفری: این رقم هم نسبت به سرمای بهاره مقاومت خوبی دارد. اما خیلی دیر رس است. در انتهای تابستان می رسد. این یک ویژگی مثبت برای این رقم محسوب می شود. چرا که از حیث اقتصادی معمولا درختانی توجیه اقتصادی دارند که یا خیلی زودرس باشند یا خیلی دیررس. در این زمان ها قیمت فروش در بازار مناسب است اما در میانه فصل، قیمت به دلیل عرضه زیاد، به شدت کاهش پیدا می کند.
سایر ارقامی که معرفی کرده ایم از حیث میزان قند، درجه گلیسمی بالایی دارند و برای بیماران دیابتی مناسب نیستند. اما رقم زردآلوی جعفری یکی از بهترین ارقام برای بیماران دیابتی است. چرا که میزان قند و گلیسمی اندیکس(GI) آن نسبت به سایر ارقام زردآلو بسیار کمتر است. به همین دلیل شیرینی کمتری دارد. از حیث ظاهری درشت و چشم نواز است اما از حیث مزه افرادی که زردآلوی خیلی شیرین دوست دارند، این رقم را نمی پسندند. اگر شما دیابتی هستید یا بیمار دیابتی دارید، حتما از این رقم در باغ خود بکارید.
6. زردآلو رقم تهرانی: این رقم نسبت به سایر ارقام بیشترین مقاومت را به سرمای بهاره دارد. من خیلی به دنبال این که نام اصلی و علم این رقم را پیدا کنم گشتم ولی متاسفانه پیدا نکردم. اما نهالستان حسن آباد سمنان این رقم را به عنوان یک رقم عالی در مقاومت به سرمای بهاره معرفی کرده است که می توان برای تهیه آن از همین نهالستان اقدام کرد.
7. زردآلوی قوامی: این رقم از ارقام مشهور شاهرود است. دیرگل، زودرس و مقاوم به سرمای بهاره. رقم تجاری خوبی است.
8. زردآلوی شاهرودی: این رقم یکی از شیرین ترین ارقام زردآلو به حساب می آید. نسبتا دیرگل است و به سرما مقاوم. گوشت میوه کم آب و به هسته، نیمه چسبیده است. بازارپسندی عالی دارد. خوش عطر است.
9. زردآلوی رکسانا: یکی از ارقام دیر رس که منشا آن افغانستان است. میوه های بزرگ زرد با رنگ قرمز دارد. گوشت میوه ترد و آبدار و میخوش، و مغز هسته شیرین است. در برابر سرمای بهاره مقاوم و برای باغ های متراکم بسیار مناسب است.
10. زردآلو پرتقالی: این رقم بهترین مقاومت را به سرما دارد. برای مناطق سردسیر عالی است. حدودا اوایل تیر ماه می رسد. خیلی پربار است. به رنگ پرتقالی روشن است. بعد از این که کامل رسیده شد مزه آن شیرین می شود وگرنه کمی به ترشی می زند.
تصویر زردآلو پرتقالی:
برای انتخاب رقم خوب، علاوه بر شرایط عمومی مثل دیرگل بودن ، پربار بودن و ... باید شرایط اختصاصی خودتان را هم لحاظ کنید. مثلا به دنبال رقم زودرس هستید یا دیر رس، برای اهداف تجاری می خواهید یا تازه خوری و استفاده شخصی. از بین رقم هایی که معرفی کردم، شخصا رقم نصیری، عسکر آبادی و خیوه ای را بر سایر ارقام ترجیح می دهم.
........
عزیزانی که قصد احداث یا اصلاح باغات زردآلو در هر منطقه ای دارند می توانند از مشاوره های رایگان ما نیز در کانال باغداری نوین استفاده کنند.
برای اصلاح باغ یا درختان زردآلوی خود، در کانال باغداری نوین عضو شوید، از درخت یا باغ خود عکس بگیرید و با ارسال برای ما به رایگان مشاوره دریافت کنید.
نظرات شما بر چشمان ما جای دارد. ما را از دیدگاه ها و نظرات با ارزشتان بهره مند کنید.
(پ.ن: مطالبی که زیر کلیدواژه های مقاله با عنوان مطالب پیشنهادی آمده، از سرور بلاگ اسکای هست. چنین مطالب زردی اصلا مورد توصیه ما نیست و جدی نگیریدشون. تبلیغاته. ما مجانی از سرورشون استفاده می کنیم اونا هم تبلیغاتشون رو می زنن، شما هم به خوبی خودتون عفو بفرمایین.)
