در روستای اوره چه نوع زردآلویی بکاریم؟

درخت زردآلو یکی از درختانی است که نسبت به سایر درختان به رسیدگی بیشتری نیاز دارد. هم از حیث آبیاری این درخت نسبت به دیگر درختان حساس تر است و هم از حیث مقاومت به سرما، مقاومت کمتری دارد. این ویژگی های منفی در ارقام بومی درختان زردآلو را به ویژگی های منفی دیگری همچون سرشاخه های بلند و مشکل برداشت، خاردار بودن درخت ها، میوه های ریز و بی کیفیت، هسته تلخ بودن، مقاومت نداشتن به اقسام بیماری ها، بازار پسند نبودن و ... اضافه کنید. 

برخی از افراد معتقدند همان درختان زردآلوی بومی بهتر است. زیرا گرچه بازار پسند نیستند اما طعم بهتری از زردآلوهای شیک در بازار دارند. پاسخ این است که همان زردآلوهای شیک در بازار هم بسیار خوش طعم هستند اما مشکلشان این است که برای امکان حمل و نقل آن ها را زودتر می چینند لذا هنوز به شیرینی و رسیدگی کافی نرسیده است. باغداران تجاری زردآلو برای این که هزینه کارگر کمتری بدهند، هورمون جیبرلین استفاده می کنند تا همه زردآلوها هم زمان با هم رنگ بگیرند تا به یکباره چیده شوند. همین سبب از دست رفتن طعم میوه می شود. والا همین زردآلوهای بازار هم اگر روی درخت به اندازه کافی بمانند و به صورت طبیعی برسند، بسیار خوش طعم و عالی هستند. 

پس مشکل طعم نامطلوب، ناشی از بومی یا غیر بومی و تجاری بودن زردآلو ها نیست.

حال با توجه به این مشکل بهترین راه حل چیست؟ 

بهترین راه حل استفاده از ارقام مناسب و خوب زردآلو است. به طور کلی 146 رقم زردآلو در ایران وجود دارد و قطب زردآلوی ایران، شاهرود و شهرهای و مناطق اطراف آن است. مهمترین ایستگاه تحقیقاتی شناسایی ارقام زردآلو هم در بسطام قرار دارد. 

برای روستای اوره و مناطق مشابه آن مانند طامه، بیدهند و حتی نطنز، بهترین ارقام زردآلو، ارقامی هستند که هم جنبه تجاری و بازارپسندی داشته باشند و هم دیرگل. با همین ویژگی ها چند رقم خوب زردآلو را به شما معرفی می کنم: 

1. زردآلوی خیوه ای: نسبت به سایر ارقام مناسب تر است. هم بسیار پر بار است و هم نسبت به سرما بسیار مقاوم است. از حیث ظاهری نیز خوش رنگ و بازارپسند است. (تصویر رقم خیوه ای)

2. زردآلوی جهانگیری: این زردآلو از ارقام دیرگل، زودرس و مقاوم به سرماست. تا منفی پنج درجه سرما را به راحتی تحمل می کند. زردالوی جهانگیری (البته این جهانگیری با اون جهانگیری که دلارش مشهوره، فرق می کنه) کوتاه قد و در عین حال بسیار پربار است. ایستگاه تحقیقاتی بسطام رقم جهانگیری را مقاوم ترین رقم زردآلو به سرما از میان 146 رقم معرفی کرده است. این رقم انبارمانی خوبی ندارد. 

تصویر رقم جهانگیری: 

3.  زردآلوی عسگرآباد: این رقم زرد آلو هم پربار است هم بسیار خوش طعم و جزء ارقام تجاری ایران محسوب می شود. اما مقداری زودگل است. قبل از سیب و گلابی و هلو گل می دهد. در اوایل مرداد زردآلوی آن می رسد اما زردالو بسیار درشت و خوشمزه ای دارد. رشد رویشی این رقم سریع و خوب است. 

تصویر رقم عسگرآبادی: 

4. زردالوی نصیری: این رقم با عنوان نصیری 90 در سال 1930 به عنوان رقم تجاری ایران معرفی شده. میوه این رقم در اواخر تیر ماه می رسد و به دلیل داشتن استانداردهای خشکباری و فرآوری از جمله؛ سفتی بافت، قابلیت حمل ونقل و عمر قفسه ای زیاد، جدایی گوشت از هسته، طعم منطبق با ذائقه مصرف کنندگان، قندبالای (22%)و اندازه میوه درشت مناسب برای مقاصد خشکباری و تولید برگه و قیسی بسیار عالی است. این رقم نسبت به اکثر ژنوتیپ های بومی و ارقام موجود کشت شده میوه درشت تر ، خوش طعم و عملکرد بالای 10 تن دارد و در مقایسه با رقم کانینو بعنوان یک رقم تجارتی خارجی دارای درصد قند بیشتر، قابلیت حمل و نقل بالا بوده و برگه استحصالی آن بسیار بالا و بازار پسند است. معرفی علمی این رقم را از اینجا بخونید. رقم نصیری مقاومت خوبی هم نسبت به بیماری ها و کم آبی دارد. به خصوص به سرمای بهاره هم مقاوم است و در لیست 5 رقم برتر زردآلو نسبت به سرمای بهاره قرار دارد. 

تصویر رقم نصیری: 

5. زردآلو جعفری: این رقم هم نسبت به سرمای بهاره مقاومت خوبی دارد. اما خیلی دیر رس است. در انتهای تابستان می رسد. این یک ویژگی مثبت برای این رقم محسوب می شود. چرا که از حیث اقتصادی معمولا درختانی توجیه اقتصادی دارند که یا خیلی زودرس باشند یا خیلی دیررس. در این زمان ها قیمت فروش در بازار مناسب است اما در میانه فصل، قیمت به دلیل عرضه زیاد، به شدت کاهش پیدا می کند. 

سایر ارقامی که معرفی کرده ایم از حیث میزان قند، درجه گلیسمی بالایی دارند و برای بیماران دیابتی مناسب نیستند. اما رقم زردآلوی جعفری یکی از بهترین ارقام برای بیماران دیابتی است. چرا که میزان قند و گلیسمی اندیکس(GI) آن نسبت به سایر ارقام زردآلو بسیار کمتر است. به همین دلیل شیرینی کمتری دارد. از حیث ظاهری درشت و چشم نواز است اما از حیث مزه افرادی که زردآلوی خیلی شیرین دوست دارند، این رقم را نمی پسندند. اگر شما دیابتی هستید یا بیمار دیابتی دارید، حتما از این رقم در باغ خود بکارید. 

6. زردآلو رقم تهرانی: این رقم نسبت به سایر ارقام بیشترین مقاومت را به سرمای بهاره دارد. من خیلی به دنبال این که نام اصلی و علم این رقم را پیدا کنم گشتم ولی متاسفانه پیدا نکردم. اما نهالستان حسن آباد سمنان این رقم را به عنوان یک رقم عالی در مقاومت به سرمای بهاره معرفی کرده است که می توان برای تهیه آن از همین نهالستان اقدام کرد. 

7. زردآلوی قوامی: این رقم از ارقام مشهور شاهرود است. دیرگل، زودرس و مقاوم به سرمای بهاره. رقم تجاری خوبی است. 

8. زردآلوی شاهرودی: این رقم یکی از شیرین ترین ارقام زردآلو به حساب می آید. نسبتا دیرگل است و به سرما مقاوم. گوشت میوه کم آب و به هسته، نیمه چسبیده است. بازارپسندی عالی دارد. خوش عطر است. 

9.  زردآلوی رکسانا: یکی از ارقام دیر رس که منشا آن افغانستان است. میوه های بزرگ زرد با رنگ قرمز دارد. گوشت میوه ترد و آبدار و میخوش، و مغز هسته شیرین است. در برابر سرمای بهاره مقاوم و برای باغ های متراکم بسیار مناسب است.

10. زردآلو پرتقالی: این رقم بهترین مقاومت را به سرما دارد. برای مناطق سردسیر عالی است. حدودا اوایل تیر ماه می رسد. خیلی پربار است. به رنگ پرتقالی روشن است. بعد از این که کامل رسیده شد مزه آن شیرین می شود وگرنه کمی به ترشی می زند. 

تصویر زردآلو پرتقالی: 

برای انتخاب رقم خوب، علاوه بر شرایط عمومی مثل دیرگل بودن ، پربار بودن و ... باید شرایط اختصاصی خودتان را هم لحاظ کنید. مثلا به دنبال رقم زودرس هستید یا دیر رس، برای اهداف تجاری می خواهید یا تازه خوری و استفاده شخصی. از بین رقم هایی که معرفی کردم، شخصا رقم نصیری، عسکر آبادی و خیوه ای را بر سایر ارقام ترجیح می دهم. 

........

عزیزانی که قصد احداث یا اصلاح باغات  زردآلو در هر منطقه ای دارند می توانند از مشاوره های رایگان ما نیز در کانال باغداری نوین استفاده کنند. 

برای اصلاح باغ یا درختان زردآلوی خود، در کانال باغداری نوین عضو شوید، از درخت یا باغ خود عکس بگیرید و با ارسال برای ما به رایگان مشاوره دریافت کنید. 

نظرات شما بر چشمان ما جای دارد. ما را از دیدگاه ها و نظرات با ارزشتان بهره مند کنید. 

(پ.ن: مطالبی که زیر کلیدواژه های مقاله با عنوان مطالب پیشنهادی آمده، از سرور بلاگ اسکای هست. چنین مطالب زردی اصلا مورد توصیه ما نیست و جدی نگیریدشون. تبلیغاته. ما مجانی از سرورشون استفاده می کنیم اونا هم تبلیغاتشون رو می زنن، شما هم به خوبی خودتون عفو بفرمایین.)

بهترین رقم درخت بادام برای روستای اوره و نطنز؟

یکی از محصولات اصلی شهرستان نطنز و به ویژه روستای اوره از قدیم ، بادام بوده است. بادام از جهات مختلفی در آب و هوای اوره، نطنز و و روستاهای اطراف عملکرد خوبی دارد. هم از حیث سازگاری با نوع خاک ، هم از جهت سازگاری با نوع هوا.  در حال حاضر ارقام مختلفی از بادام در منطقه اوره وجود دارد. اغلب این بادام ها، بادام های سنگی و زود گل هستند. برای این که بتوانیم تشخیص دهیم بهترین رقم بادامی که می توان در اوره کاشت چه رقمی است، لازم است مشکلات و چالش های موجود را ابتدا شناسایی کنیم و سپس به معرفی رقم مناسب بپردازیم: 

1. سرمای بهاره:

یکی از مهمترین مشکلاتی که از قدیم در زمینه بادام داشته اند، مساله سرمای بهاره است. 

در بین درختان مختلف، بادام از درختانی است که با اندکی گرما و مستعد شدن هوا در بهمن یا اسفند ماه، به شکوفه می نشیند. منطقه اوره معمولا در فروردین ماه چند روزی سرما را تجربه می کند. همین سبب می شود تا شکوفه ها و چغاله های به بار نشسته، دچار سوختگی از شدت سرما شده و محصول درخت از بین برود. البته این مشکل نه تنها در اوره بلکه در تمام اقلیم های آب و هوایی مشابه اوره وجود دارد. 

چند راه کار برای حل مشکل سرمای بهاره وجود دارد. مانند استفاده از بخاری های باغی که کار به صرفه ای نیست. چرا که باغات اوره عمدتا در مساحت های کوچک هستند و تجهیزات باغی مانند بخاری هایی که به آن اشاره شد، گران تمام می شوند و صرفه اقتصادی ندارند. باغداران قدیمی اوره برای این کار معمولا در روزهای سرمازدگی آتشی مختصر ایجاد می کردند و کود و پهن گاوی و گوسفندی را روی آن می ریختند تا با استفاده از دود حاصله، دما را چند درجه پایین اورده و از سرمازدگی جلوگیری کنند. گاهی تا حدودی هم موفق می شدند. اما به نظر شما الان چنین همتی برای باغداران کنونی وجود دارد که در سرمای سوزاننده و شدید به باغ بروند و دود راه بیندازند برای مثلا ده بیست تا درخت بادام؟ 

راه دیگر برای جلوگیری از سرمازدگی بهاره، استفاده از ضد یخ های گیاهی است که این نیز مستلزم هزینه و مراقبت های ویژه است. با این حال موفقیت صد در صد ندارد. 

راه دیگر برای جلوگیری از سرمازدگی بهاره، استفاده از آبیاری بارانی در زمان اوج سرما (که معمولا در یک سوم پایانی شب اتفاق می افتد) است که این روش نیز به دلیل نبودن زیرساخت ها امکان پذیر نیست مگر در باغچه های منازل. در صورت امکان نیز صد در صد جوابگو نیست. 

بهترین ، به صرفه ترین و مطلوب ترین روش، انتخاب رقم مناسب و مقاوم به سرمای بهاره است که با چنین کاری این مشکل به سادگی حل می شود. بنا بر این در صورتی که قصد احداث باغ بادام دارید باید از ابتدا ارقام پیوندی مناسب که به شما معرفی خواهیم کرد را انتخاب کنید و اگر هم از قبل درخت بادام آسیب پذیر دارید، با پیوند، این درخت را به درخت مقاوم به سرمای بهاره ، تغییر تاج بدهید. 

2. پرندگان: 

دومین مشکل و چالش بزرگ بادام کاران، پرندگان هستند. پرندگان عاشق بادام کاغذی هستند، دقیقا مانند خود شما. خیلی آسان و جذاب است که بادام را در دست خود بگیرید و با یک اشاره کوچک دو انگشت مغز آن را در بیاورید و در کامتان قرار دهید. پرندگان ولی بیش از شما از این که چنین کاری را تجربه کنند لذت می برند. به همین دلیل از قدیم در هر کجا که بادام کاغذی وجود داشت، پرندگان حملات گسترده ای را به آن از همان ابتدای چغاله شدن، داشتند. 

این چالش را می توان با استفاده از توپ های بادی (اگر می خواهید از نفرین پیرزن ها در امان بمانید، در اوره این روش توصیه نمی شود)، یا مترسک یا حضور فیزیکی و مراقبت در جوار درخت بادام عزیز همراه با چوب و سنگ و گاه با چاشنی داد و بیداد بهداشتی، حل کرد. 

اما راه بهتر این است که از ارقام نیمه سنگی استفاده کنید. نهال های بادام یا سنگی و بسیار سخت هستند، یا نیمه سنگی یا کاملا کاغذی به طوری که بخشی از مغز از پوست بیرون می زند. راه مناسب این است که از ارقام نوع اول و دوم استفاده کنید. 

3. برداشت از تاج بلند درخت: 

وقتی تاج درخت بادام زیادی بزرگ شود، به طوری که برای برداشت ناگزیر از بالارفتن درخت بشوید، برداشت هزینه بردار خواهد شد. به خصوص این که بسیاری از بادام های اوره، بند سفت هستند و به راحتی هم پایین نمی ریزند. 

بهترین راه برای حل این چالش، این است که یا از ارقامی استفاده کنیم که چنین مشکلی را نداشته باشند. یا با هرس مناسب فرم دهی، به خصوص در سه سال اولیه رشد نهال، این مشکل را مرتفع کنیم. 

4. سال آوری: 

اغلب درخت های بادام بومی به این صورت هستند که اگر یک سال بادام بدهند، باغدار مطمئن است که در سال آینده بادامی نخواهد داشت. چرا که این درخت ها سال آورند. یعنی یک سال محصول می دهند و سال بعد برای تقویت و حفظ شیره گیاهی خود استراحت می کنند. 

بهترین راه حل برای حل این چالش نیز استفاده از ارقامی است که باردهی هر ساله داشته باشند و سال آور نباشند. 

اکنون با این شرایطی که گفتیم، کدام رقم بهتر و مناسب تر است؟

با لحاظ نکاتی که عرض شد و همچنین نکاتی دیگر ، مانند مقاومت به بی آبی یا کم آبی، مقاومت به بیماری هایی مانند بلایت، مقاومت به گرما و خشکی، کیفیت مغز(دقت کنید که بادام های دوقلو معمولا جزء بادام های با کیفیت پایین محسوب می شوند. چون بار محصول شما را از یک دستی خارج می کنند. گرچه دوقلویی برای مصرف شخصی جذاب است. ) بهترین رقم هایی که به شما توصیه می شود، به ترتیب عبارتند از: 

1. رقم بادام تجاری فرانیس با نام علمی (prunus amygdalus ferragnes)

این رقم بادام اختصاصی فرانسه است. از حیث سرمای بهاره، آب و هوای فرانسه در نقاط معتدل و غیر شرجی آن، شباهت بسیار زیادی به اوره و نطنز دارد. این رقم بادام ریشه های بسیار عمیقی ایجاد می کند. درخت آن بسیار بسیار قوی است. پر بار است. برداشت آن آسان و کم هزینه است. مهمتر از همه این که جزء ارقام بسیار دیر گل محسوب می شود. این بادام نیمه سنگی است. نه پوست سختی دارد که آزار دهنده باشد و نه صد در صد کاغذی است. 

بنا بر این بهترین رقم بادامی که برای توسعه و ترویج در روستای اوره مورد توصیه ماست، بادام فرانیس است. 

نکته قابل توجه این است که ما برای رسیدن به این نکته 5 سال تحقیق کرده ایم. ارقام مختلف بادام مانند، سهند، شکوفه، شاهرود دوازده، تونو، نان پاریل، آذر و ... را در اوره کاشتیم. حتی به رقمی به عنوان ژنوتیپ برتر و اختصاصی روستای اوره رسیدیم که آن را برای کل روستاهای سردسیر نطنز مانند طامه و بیدهند هم توصیه می کنیم. اما در کل مهمترین ، تجاری ترین و بهترین رقم بادامی را که برای اوره توصیه می کنیم همین رقم فرانیس است. 

تصویر باردهی بادام فرانیس:

برای این که برای رقم فرانیس، باردهی بیشتری داشته باشید خوب است از ارقام سهند و شکوفه هم استفاده کنید. به این صورت که به ازای هر 5 نهال بادام فرانیس یک نهال سهند یا شکوفه نیز، جهت گرده افشانی و در نتیجه باروری بهتر استفاده نمایید. 

تصویر شکل ظاهری بادام فرانیس:

2. بادام تونو: 

این رقم نیز رقمی است دیرگل با شرایطی نسبتا شبیه بادام فرانیس با این تفاوت که سنگی است. بادام تونو رقم تجاری ایتالیا است. مانند فرانیس عملکرد بسیار بالا و خوبی دارد اما نسبت به برخی از بیماری ها حساسیت دارد. سی درصد دوقلویی دارد. برای گرده افشانی بهتر از همان سهند و شکوفه استفاده کنید، خوب است. 

3. رقم بادام ژنوتیپ برتر اوره: 

این رقم، رقمی کاملا سنگی است. از این جهت هیچ نگرانی برای استفاده پرندگان وجود ندارد. دارکوب هم اگر بخواهد آن را میل کند، نوک مبارکش درد خواهد گرفت. درخت آن بسیار قوی و با رشد عالی است.با هرس جامی می توانید آن را در بهترین فرم تربیت کنید. 

عملکرد آن فوق العاده است. سال آوری ندارد و هر ساله بار می گیرد.

 بهترین رقم برای کاشت دیم در کل منطقه نطنز و روستاهای اطراف است. مقاومت عالی ای نسبت به خشکی و کم آبی از خود نشان می دهد. اما برداشت آن سخت است. بند بسیار سفتی دارد. این از جهاتی مزیت محسوب می شود و از جهاتی عیب. از این حیث مزیت است که ریزش محصول پیش از موعد ندارد. هم دیرگل است و هم دیر رس. نسبت به سایر ارقام بادام، جزء دیررس ترین ها محسوب می شود. این رقم را به کسانی توصیه می کنیم که قصد احداث باغات دیم دارند. 

بادام واقعا زیباست، شما هم موافقید؟ 

عزیزانی که قصد احداث یا اصلاح باغات  بادام در هر منطقه ای از نطنز دارند می توانند از مشاوره های رایگان ما نیز در کانال باغداری نوین استفاده کنند. 

برای اصلاح باغ یا درختان بادام خود، در کانال باغداری نوین عضو شوید، از درخت یا باغ خود عکس بگیرید و با ارسال برای ما به رایگان مشاوره دریافت کنید. 

نظرات شما بر چشمان ما جای دارد. ما را از دیدگاه ها و نظرات با ارزشتان بهره مند کنید. 

(پ.ن: مطالبی که زیر کلیدواژه های مقاله با عنوان مطالب پیشنهادی آمده، از سرور بلاگ اسکای هست. چنین مطالب زردی اصلا مورد توصیه ما نیست و جدی نگیریدشون. تبلیغاته. ما مجانی از سرورشون استفاده می کنیم اونا هم تبلیغاتشون رو می زنن، شما هم به خوبی خودتون عفو بفرمایین.)

بعد از برداشت گردو، چه کنیم؟

از هفته دوم شهریور اغلب مردم منطقه به برداشت گردوهای خود اقدام می کنند. معمولا گردوها از هفته دوم شهریور امکان برداشت دارند البته بهتر است که در آخر شهریور و اوایل مهر برداشت گردو انجام شود اما اگر صاحبان باغ ها بخواهند تا گردوهایشان برسد، از شر خوش نشینان ، این گردوها دیگر به خودشان نخواهد رسید. به همین دلیل مجبورند که زودتر برداشت را انجام دهند. صاحبان درختان گردویی که درختانشان در دره های اوره مانند وینگ یا بیشه و ... هست، از وجود چنین سارقانی بسیار ناراحتند ولی متاسفانه تدبیری برای جلوگیری از این گونه سرقت ها نمی شود. بگذریم. سوال اصلی این است که آیا وقتی میوه گردو از روی درخت برداشت شد، کار تمام است؟ درخت را رها کنیم تا برای خواب زمستانی آماده شود؟ 

پاسخ: خیر. بعد از برداشت تازه باید رسیدگی های جدیدی صورت بگیرد. هم درخت را آب بدهید و هم کود. آبیاری درخت در این ایام، با فاصله زمانی بیشتر هم صورت بگیرد، به دلیل خنکی هوا، اشکالی ندارد. اما از حیث تغذیه درخت به نکات زیر توجه کنید:

✅از حیث تغذیه درخت گردو (سایر درختان میوه نیز مستثنی نیستند)، پس از برداشت محصول، باید تغذیه پاییزه داشته باشید. در طول فصل رشد و تا زمان به ثمر رسیدن گردو، حجم بالایی از فعل و انفعالات بیوشیمیایی در درخت گردوی شما رخ میدهد و در نتیجه سطح بالایی از انرژی و ذخایر  کربوهیدراتی توسط درخت مصرف می شود. 

✅وقتی درخت گردو به خواب می رود، در طول فصل زمستان ریشه ها غیر فعال بوده و به ذخایر کربوهیدراتی وابسته هستند. بهترین زمان برای بالابردن ذخیره غذایی درختان، مرحله بعد از برداشت گردو است؛ در این مقطع زمانی بخش عمده ای از عناصر غذایی جذب شده توسط ریشه و نیز عناصر جذب شده توسط برگها در طی محلول پاشی، در سرشاخه ها و جوانه های گل ذخیره میگردند. البته می توانید به جای محلول پاشی از دادن کود مناسب ارگانیک و غیر شیمیایی به صورت چال کود در پای درخت هم استفاده کنید. 

✅ با کود دهی به درخت، عناصر غلظت بیشتر پیدا می کند. افزایش غلظت عناصر در سرشاخه ها و جوانه های گل نیز موجب افزایش مقاومت آن ها نسبت به سرمای زمستانه و  بهاره میگردد.  همچنین تغذیه پاییزه در تامین عناصر غذایی مورد نیاز در اوایل فصل رشد درختان موثر است. در آغاز فصل رشد، بخش هوایی  درخت شامل جوانه های زایشی (گل) و رویشی (برگ)فعالیت خود را با رشد سریع آغاز مینمایند؛ این در حالی است که تقریبا هشت هفته پس از روئیدن برگچه ها رشد و نمو ریشه ها فعال و جذب عناصر غذایی از خاک آغاز میگردد. 

✅با کود دهی پاییزه شما، عناصر غذایی  مورد نیاز جهت رشد درختان در اوایل فصل بهار، از ذخایر کربوهیدراتی تامین میگردد. از اینرو تغذیه درخت پس از برداشت  می تواند راهکار کمکی برای ذخیره سازی عناصرمورد نیاز برای شروع فعالیت گیاه و رشد جوانه ها باشد. بنا بر این اهمیت ویژه  تغذیه پائیزه درختان گردو به سبب نقش کلیدی آن در فرآیند تشکیل گردو در سال بعد نمایان می شود. 

✅در این رابطه کودی بدهید که هم ارگانیک باشد و هم موجب افزایش تولید دانه گرده و تشکیل تعداد بیشتر گل و میوه  در بهار سال بعد گردد. چنین کودی باید حاوی سه عنصر روی، بر و ازت  باشد که در فرایند فروت ست ، در تشکیل و تکامل جوانه گل نقش اساسی ایفا می نمایند. کود گاوی مناسب که در کانال باغداری نوین درباره آن توضیح داده ایم و کود کرکس کود که از تعاونی نطنز قابل تهیه است این عناصر با دارد. 

درباره روش کود دادن و جزئیات آن قبلا در اینجا مفصل توضیح دادیم.

(پ.ن: مطالبی که زیر کلیدواژه های مقاله با عنوان مطالب پیشنهادی آمده، از سرور بلاگ اسکای هست. چنین مطالب زردی اصلا مورد توصیه ما نیست و جدی نگیریدشون. تبلیغاته. ما مجانی از سرورشون استفاده می کنیم اونا هم تبلیغاتشون رو می زنن، شما هم به خوبی خودتون عفو بفرمایین.)

هیدروفلوم، بهترین روش آبیاری در اوره

در حال حاضر روش آبیاری در روستای اوره، به صورت غرقابی است. آبیاری قطره ای در اوره به جز در مواردی بسیار محدود، رایج نیست. چند دلیل برای رایج نبودن و استقبال نکردن مردم از روش آبیاری قطره ای در اوره وجود دارد: 

1. برای آبیاری قطره ای باید سیستم آبیاری تحت فشار وجود داشته باشد که چنین زیرساختی نیست. مانند داشتن برق ، پمپ و ... . 

2. باغات اوره اغلب در مساحت های اندک هستند. همین سبب می شود از نظر اقتصادی راه اندازی آبیاری قطره ای به صرفه نباشد. 

3. برای آبیاری قطره ای احداث استخر یا تانکرهای ذخیره آب بزرگ لازم است که برای باغات کوچک چنین کاری مقدور نیست.

4. چون اغلب باغات، محصولات و درختان با ارزشی ندارند، انگیزه ای برای تغییر روش آبیاری به قطره ای وجود ندارد. 

5. آشنایی کافی با سیستم آبیاری قطره ای، تهیه تجهیزات، نصب و روش اجرای آن وجود ندارد. 

6. امنیت کافی نسبت به اجرای این روش وجود ندارد. 

7. آشنا نبودن با معایب آبیاری غرقابی.

از میان این مشکلات، مهمترین عوامل گزینه های 1 ، 2 و 3 هستند. با توجه به مشکلاتی که آبیاری قطره ای برای باغات روستای زیبای اوره دارد، بهترین راه حل جایگزین، روش آبیاری کم فشار هیدرو فلوم است. روش آبیاری نقطه ای  کم فشار و ثقلی با استفاده از هیدروفلوم و لوله های فرعی با جداره نازک است. در این روش،  آب با دبی تقریبی 100 لیتر در ساعت و قابل تنظیم در اختیار هر درخت قرارمیگیرد. این روش را یک مهندس ایرانی به نام مهندس مومن زاده مدیر عامل شرکت صنایع پلاستیک آریا(برای آشنایی با این شرکت اینجا کلیک کنید) ابداع کرده است که مزایای زیر را دارد و برای باغات اوره نسبت به سایر روش ها، بسیار مناسب است:

1-نه تنها در مالکیت های بزرگ بلکه در مالکیت های خرد (یک تا چند کیله، قفیز، جریب در عرف اوره) نیز قابل استفاده است.

2-آب به هر روشی که به باغ برسد اعم ازجوی خاکی، جوی سیمانی، جوی سرپوشیده یا لوله کشی شده به سادگی در ورودی باغ مستقیما وارد سیستم آبیاری می شود.
3-چون سیستم می تواند آب را در زمان دلخواه در وسعت کم  یا زیاد در سطح باغ به طور مساوی تقسیم کند، در نتیجه نیازی به احداث استخر وجود ندارد.
4-نیاز به استفاده از برق در هیچ قسمت از سیستم وجود ندارد.
5-به سیکلون و فیلتر در سیستم نیازی نیست و سیستم حتی با آب گل آلود نیز به راحتی کار می کند.
6-در زمان های مورد نیاز با استفاده از همین سیستم می توان باغ را به صورت غرقابی آبیاری کرد و در نتیجه لیچینگ و پس زدن و دور کردن شوری از ریشه درخت که بسیار مهم و لازم است، به سادگی انجام می شود.
7- سرمایه گذاری اولیه در این سیستم حدود یک چهارم سایر سیستم ها است.
8-اجرای سیستم بسیار سریع، ساده و ارزان است.
9-تعمیر خرابی های اتفاقی بسیار ساده و ارزان و با وسایل اولیه موجود در محل امکان پذیر است.
10-به دلیل نبودن هزینه های برق، کارگری، تمیز کردن فیلترها، دریپرها و غیره هزینه نگهداری بسیار ناچیز دارد.
11-عمر مفید سیستم با توجه به استفاده از ماده ضد اشعه ماورای بنفش در پلی اتیلن استفاده شده عمر طولانی و قابل قبولی خواهد بود. برای هیدروفلوم که جدا از سیستم جدید در دنیا بسیار استفاده شده حدود 6 سال است که با توجه به جدید بودن سیستم می توان همین عدد را برای کل سیستم در نظر گرفت.
12-بسیاری از اجزای سیستم را می توان بین 5 تا 10 سانتی متر زیر خاک مدفون کرد که عمر سیستم را بالا می برد و در عملکرد سیستم هیچ اثر منفی باقی نمی گذارد.
13-کوددهی وتغذیه باغ با استفاده از همین روش بسیار ساده و ارزان و با بهره گیری از یک تانک پلی اتیلن و لوازم الحاقی به آن قابل انجام است.
14-با استفاده از این روش و صرفه جویی حاصل در باغ هایی که دوره آبیاری آنها بسیار طولانی است می توان دوره آبیاری را به نصف و یا حتی یک سوم تقلیل داد و همین کافی است.  

 

چه درخت توتی بکاریم؟

کاشت درخت توت در روستای اوره و سایر روستاهای نطنز، در کنار نهرهای آب، از قدیم مرسوم بود. کشاورزان نه برای استفاده تجاری بلکه به نیت استفاده رهگذران، پرندگان و چرندگان از توت و به عنوان باقیات صالحات، درخت توتی را از خود به یادگار می گذاشتند. به خاطر دارم که مرحوم پدرم در دره های گلتنگ، وینگ و .. در کوهنوردی هایی که داشتیم، از شاخه توتی که از قبل و با برنامه ریزی با خود به عنوان عصا بر می داشت ، استفاده می کرد و آن را در کنار چشمه هایی که در دره های کرکس وجود داشت، غرس می کرد. به عبارت دیگر، شاخه توت را به روش قلمه زنی می کاشت. یک بار که از او سوال کردم چرا این کار را می کنید، جواب داد یک بار خودم در شرایطی قرار گرفتم که پیاده روی طولانی ای کرده بودم و هیچ خوارکی و غذایی همراه خود نداشتم، اما یک درخت توت مرا نجات داد. من نیز این کار را می کنم تا باقیات صالحاتی باشد. اگر انسانی میل کرد دعا می کند و اگر انسانی هم میل نکرد، پرنده ها و حیواناتی که از این توت تغذیه می کنند، اجر و ثواب فراوانی دارد. خدایش رحمت کند. (روستای زیبای اوره)

حقیقت این است که امروزه کمتر کسی به این کار توجه می کند. برخی از کسانی که به دلیل بهره برداری از منابع طبیعی، طبق قانون موظفند به عنوان جایگزین منابع نابود شده، درختکاری کنند، دور این درخت ها را نیز فنس می کشند که کسی نتواند استفاده کند در حالی که توصیه قانون برای این درختکاری ها نه برای تصاحب زمین و مالکیت درخت ها، بلکه به عنوان استفاده عموم و جبران خسارتی است که به منابع طبیعی منطقه زده شده. 

این که چرا گذشتگان اوره بیشتر درخت توت را تکثیر می کردند، یکی از دلایل اصلی آن، مقاومت عالی درخت توت به کم آبی، خاک نامناسب، شرایط آب و هوایی و ... است. از درخت توت می توان به عنوان بادشکن در حاشیه باغ نیز استفاده کرد. 

اگر شما هم علاقمند به کاشتن درخت توت باشید، شاید این سوال برایتان وجود داشته باشد که بهترین درخت توتی که می توانیم در اوره بکاریم چیست؟ 

درخت توت انواع مختلفی دارد که به ترتیب برای شما توضیح می دهم: 

1. توت وحشی: توت وحشی که در اوره به توت نرک هم مشهور است، عجیب مقاوم است. این رقم توت، از حیث میوه ، توت خوبی نمی دهد. بعضی از ارقام آن فقط گرده زا هست و برخی از ارقام آن هم میوه آن بسیار ریز و با کیفیت و شیرینی پایین است. رقم توت وحشی به عنوان بهترین پایه برای پیوند سایر ارقام توت کاربرد دارد. در اوره به توت وحشی توت برگ هم گفته می شود. چرا که برگ این توت برای پرورش کرم ابریشم مورد استفاده قرار می گیرد. در روستاهایی مانند خفر و جزن و .. توت برگ در کنار نهرها زیاد وجود دارد. در ابتدای دوره پرورش کرم ابریشم که کرم ها در اغاز مرحله رشد قرار دارند، استفاده از برگ سایر ارقام توت، سبب آسیب رساندن و مرگ آن ها می شود، به خصوص برگ توت سفید قزوینی. 

2. توت سیاه: توت سیاه هم نوعی رقم غیر پیوندی توت وحشی است که با بذر تکثیر می شود و در کنار نهرهای اوره گاه و بیگاه این نوع توت دیده می شود. تفاوت توت سیاه با شاتوت این است که توت سیاه ریزتر است و بر خلاف شاه توت که تا به رنگ سیاه در نیاید، شیرین نخواهد شد، توت سیاه از همان ابتدا شیرین است و به مقدار کمی لزج، اما طعم شاتوت برتری بسیاری بر توت سیاه دارد. توت سیاه هم درخت بسیار مقاومی است. 

3. توت مجنون: این رقم توت در اوره کمتر کاشته شده است. به این دلیل که توت مجنون رشد چندانی ندارد و بیشتر برای پارک ها و باغچه های منازل مناسب است. 

4. شاه توت: شاه توت را می توان گفت سلطان میوه هاست. در برخی از مناطق به درخت شاه توت، درخت سید می گویند. شاه توت هم با قلمه تکثیر می شوند هم با پیوند. شرایط آب و هوایی اوره به گونه ای است که شاه توت در آن بسیار عالی ثمر می دهد. هم رشد خوبی دارد و هم میوه با کیفیتی ارائه می دهد. اگر شما می خواهید هم درخت توتی داشته باشید که برای تازه خوری از آن استفاده کنید و هم استفاده تجاری کنید، شاه توت بهترین گزینه ای است که به شما پیشنهاد می کنم. هم مراقبت کمی می خواهد و هم محصول فراوان می دهد و هم محصول آن ارزش اقتصادی بالایی دارد. شما می توانید شاه توت را بچینید، درفریزر نگهداری کنید و در فصل زمستان به آب میوه فروشی ها با قیمت بسیار عالی بفروشید. برزک کاشان با شرایط آب و هوایی مشابه اوره و نطنز، به پایتخت شاه توت ایران مشهور است. تفاوت برزک با منطقه ما در مدیریت خوب باغداری کل منطقه است. هر چه در منطقه ما چنار و سپیدار و درختان خود روی شغال کشتی (به قول اوره ای ها) می بینید در آن منطقه درختان مدیریت شده شاه توت می بینید، با بهره اقتصادی فوق العاده. درختانی مانند چنار دچار آفاتی مثل کرم خراط می شوند اما شاه توت آفتی ندارد. میوه هایی مانند بادام و انگور آفت های گوناگونی دارند، ریزش محصول آسیب دیده دارند و ... . اما شاه توت چنین مشکلی ندارد. 

5. توت سفید پیوندی: توت سفید خود ارقام بسیار متنوعی دارد. برخی درشت برخی ریز برخی کم آب برخی پر آب برخی بند نازک و برخی بند سفت برخی شیرین و برخی با شیرینی کمتر. در این بین بهترین رقمی که در اوره از گذشته وجود داشته و خوب هم جواب داده، رقم توت سفید قزوینی است. توت قزوینی درشت، آب دار، با شیرینی بالاست. درختان توت زیادی در اوره از همین رقم در حال حاضر وجود دارد. توت خشک قزوینی اگر در حجم گسترده کاشته شود ارزش تجاری خوبی هم دارد. به این شرط که در جایی کاشته شود که از نظر بهداشتی در معرض خطر نباشد. توت میوه ای است که شغال، جوجه تیغی، گراز و جانوران مختلف به آن علاقه دارند و هنگام خوردن این میوه از پای درخت، گاهی آن ها را نیز آلوده می کنند و قابل جمع اوری برای بهره برداری و فروش نیست. بنا بر این اگر شما می خواهید از توت سفید با رویکرد تجاری استفاده کنید، در باغی که از حفاظ کافی با فنس و ... بهره مند است توت سفید بکارید.

6. توت موزی: توت موزی هم رقم تجاری خوبی برای شما می تواند باشد. این نوع توت از حیث اندازه بزرگ بوده و در دو نوع سفید و سیاه وجود دارد که می توانید آن را تهیه کرده و در باغ خود بکارید. بسیار پر رشد است. نهال آن مورد علاقه گراز برای تعیین قلمرو است که طبعا باید هنگام کاشت مراقبت لازم را از آن به عمل بیاورید. 

در تصویر زیر می توانید اندازه توت موزی را با اندازه شاه توت مقایسه کنید(روستای زیبای اوره): 

از ارقام توتی که گفته شد، شما کدام نوع را بیشتر دوست دارید؟ 

(روستای زیبای اوره)

(پ.ن: مطالبی که زیر کلیدواژه های مقاله با عنوان مطالب پیشنهادی آمده، از سرور بلاگ اسکای هست. چنین مطالب زردی اصلا مورد توصیه ما نیست و جدی نگیریدشون. تبلیغاته. ما مجانی از سرورشون استفاده می کنیم اونا هم تبلیغاتشون رو می زنن، شما هم به خوبی خودتون عفو بفرمایین.)